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之前把餵母奶寫的很痛苦,的確我的前兩個月因為自己許多無謂的堅持(敲自己腦袋),讓自己過的很辛苦,到了餵母奶的第五個月的現在,我開始非常享受親餵這件事! 我也蠻慶幸雖然我一開始很討厭親餵,但我再第二個月改成一天只親餵一次後仍然維持了幾個月,現在我每天的擠餵奶行程是這樣的,10:00擠奶,16:00 or 17:00親餵寶寶,看他幾點吃,如果我在家就會剛好餵他,之後還會擠奶排空,晚上十點最後一次擠奶,就睡到早上,之前有保母時就是我睡到五點起來擠,現在晚上我們自己帶,上半夜爸爸陪睡,每天醒來的時間不一,大約是4-6點間會醒來想吃,爸爸就會來我房間叫我,準備換床,我就帶著枕頭跑去寶寶房間的床上躺餵他,餵完他睡了放回床上我再去擠奶,一天四次讓我覺得比以前輕鬆多了,而且時間固定可預期,就可以安排很多自己的事情,生活變得跟以前較接近,滿意度有提高。

為什麼說我現在很享受親餵呢? 因為寶寶現在大好多了,進入五個月的寶寶,吸吮能力超強,而且現在每天行程很固定了,大約八點到九點起床,每四小時吃一餐,餵他的時候都是很餓且睡飽的時候,吃的都很起勁,不會像新生兒親餵時那麼痛苦,因為新生兒吸力小、又都很累,吃沒多久就想睡,沒喝飽又容易醒又要喝就一直再這樣的無限迴圈打轉,累死媽媽;而且四五個月的寶寶學習吸媽媽奶已經很有經驗了,知道含乳和吸奶的技巧,兩個月時我還常因為他含乳不深有時會一直拔出來搞得我很痛而不爽,三個多月時他就很安分了,只要身邊沒有噪音或訪客分散他的注意力,他就是一邊乖乖吸個8-15分鐘,喝飽了自己拔出來我再換邊,有時候累一點喝一喝還是會睡著,我就看時間,大約15分鐘我就拔出來給他換邊,當親餵形成這樣的節奏後,對媽媽對寶寶都很好,可預期性很高,親餵變得輕鬆而容易,所以我也要更新一下我自己之前對餵母奶的各種批評,等寶寶生理上自然的發育成熟,吸力和腸胃越來越成熟,可以吸飽飽的一頓奶時,親餵真的很容易,我很慶幸沒有一開始碰到挫折就放棄,但是我還是深深的覺得,一開始真的不用堅持全親餵阿(當然如果你親餵很順也不怕累那當然很好),我的想法是,對於新生兒真的是擠出來讓他確定有吃飽飽、寶寶媽媽都能睡久一點比甚麼都重要,只要一天有幾次親餵持續讓寶寶練習就好了,要相信寶寶會長大,吸奶也會進步,一開始不要對他要求這麼高、讓自己過度辛苦,這就像是我們現在四個多月開始給寶寶接觸副食品的觀念一樣,現在吃副食品的重點也不在於吃,而是讓他練習吞嚥、接觸和培養吃固體食物的興趣和技巧,等他腸胃成熟可以吃固體食物時,他有這樣奠定下的基礎,他自然就會好好抓東西來吃。

除了寶寶更會吸以外,少了以前在那邊因為寶寶不專心、吸一吸就拔出來的壞習慣造成得不爽,現在開始很享受親餵時這難得的親密感和被需求感,尤其他很餓的時候抓過來吸,那種對媽媽的需求感我還是覺得很神奇,原來自己的奶也是有功能性、可以養活和餵飽一個嬰兒耶…而且小子現在很好玩啊,吸飽一邊換另一邊吸奶時,通常已經沒那麼餓了,有時就會開始俏皮起來,吸一吸就轉頭起來看我,確定我也在看他後就俏皮的跟我笑一下,再很快的轉回去吸奶,然後又重複幾次,可愛到不行,因為我很確定他已經吸七八分飽了,所以也不在乎他的不專心,這就變成了我們之間的吸奶小遊戲,玩個幾次我想他應該不餓了就把他抱起來,有喝飽的臉就是不一樣(媽媽救世會有這樣的直覺),一臉開心的樣子,沒有笑也都感覺到他的開心和滿足,眼睛也開心的不得了,連帶著我都被感染了,開心地笑啊笑的,我就會先不急著去擠奶排空,抱著他面對著我講講話享受這一段親餵後的親密時光,等到保母或爸爸來抱走拍嗝我才捨不得的去擠奶。

不過我要強調喔,我之所以能這樣享受,也是因為我一天只親餵1-2次,而且我們過去幾個月策略性的運用瓶餵,讓寶寶成功睡過夜和建立了白天規律的生活作息,讓我們自己生活輕鬆很多,這也是我能享受親餵的原因之一! 我在一個泌乳顧問的群組裡面,這群組就是讓大家討論親餵和餵母奶的各種問題,我常常會看到讓我覺得很想敲他們腦袋的對話,搞不懂這些媽媽幹嘛餵了堅持親餵這樣殘害自己的睡眠哩? 舉例來說:

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拋開全母乳 輕鬆多了 (而且其實放鬆點還是可以全母乳)

從全親餵改成四小時擠奶或餵奶一次後,連續睡眠最多可達到2.5 小時,這樣從產後一個月堅持到產後兩個月,當中有幾天還為了追奶改三小時一次,真是累死人了,到快兩個月時,雖然這時一天奶量超過1000 cc,但我覺得我已經快撐不下去了,每天都在自問還要繼續餵母奶嗎? 如此掙扎後,決定繼續延長擠奶時間,拉長到五小時一次,一天擠或餵共五次,頓時感覺好很多,連續睡眠可以增加到三小時半,但還是覺得很累,畢竟已經有兩個月沒有睡好,我還是覺得怎麼整天都在擠奶阿,決定再減少擠奶次數,一次到位,六小時擠一次,一天共四次! 然後晚上睡過夜,每天擠奶時間固定為10:00, 16:00, 22:00, 5:00, 晚上這樣等於是七小時才擠奶,如果不會被脹奶痛醒,睡到六點也可,但我發現格這麼久的問題就是石頭奶會很痛,有時也未必睡得下去,我就乾脆五點起來擠,這其中如果哪個時間剛好碰到寶寶要吃奶,就抓來親餵,最理想的是凌晨五點那次如果剛好寶寶要吃,就抓來床上躺餵,我還可以瞇一下,而且寶寶很會吸石頭奶,不用自己努力用手按開,寶寶不愧是強力吸奶器啊! 不過寶寶有自己的作息時間,未必剛好碰的上,反正碰不上就擠奶,現在也練就一身好手勢,石頭奶也能馬上擠出,有時手擠就可以擠150cc。

能夠走到這樣的改變,最重要的是想法,之前不知哪來的堅持,覺得一定要全母奶,每天一直再拚奶量,努力備庫存,一天奶量大約1050, 寶寶一天大概吃840, 這樣每天都可以冷凍一到兩包庫存奶,看著庫存累積到一整個抽屜,是覺得很有成就感,看到寶寶越長越大越多肉,有時也覺得很神奇,都是靠我的奶生長的耶,還常常覺得不可思議,自己的乳房居然也有功能性…還可以養活一個人啊…。撇開這餵母奶煉獄中的少量變態成就感,我還是常想我真不想餵母奶了,但後來發現,其實只要我不堅持全母奶,次數減少、讓寶寶有的喝就好了,少擠一點,不夠的搭配配方奶,這樣自己輕鬆多了、也比較願意餵母奶久一點吧。

母奶哺乳有一個觀念,就是只要寶寶有喝到母奶,就會享受到母奶的好處(抗體、免疫球蛋白等等),量的多少不是關鍵,所以毛心潔醫師的名言「天然ㄟ尚好,有喝有保庇」就是講這個觀念,也就是說只要寶寶有喝到母奶,搭配配方奶也是很ok的,偏偏有些人(就像我)想不開,硬是要堅持全母奶,才把自己累得半死。

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寫完上篇激進的【我恨哺乳】後,收到一些朋友的關心,其實寫完那篇文章後心情居然就變好了一點,果真還是需要發洩一下,雖然並不會讓世界更美好,但可以讓自己爽一點。仔細想想,其實上篇有關另一半的抱怨不太公平,畢竟之前當我爽爽的在家賦閒當米蟲時,辛苦工作的他也沒抱怨過是吧,要怪只能怪奶跟子宮生在我身上,而我決定了要使用子宮和奶。

除了發洩,我也還作了一些調整,之前一直努力親餵,後來慢慢減少親餵的次數,痛苦指數有下降一些,雖然所有人都鼓勵親餵,但我發現不是每個人都適合的,千萬別被那些宣導者給洗腦了,像我發現包括我和其他我認識的幾位媽媽,都是屬於奶流量較小的人,親餵四五十分鐘寶寶只能吃個半飽,我之後還可以擠出40- 70cc不等,以我目前一次擠奶110-150的量來說,親餵這麼久寶寶才吃了 40-80cc…超沒效率的,所以親餵完後還要補瓶餵,同時我要再擠奶排空,如此一來兩個小時就過去了;改成一天早晚兩次親餵後,稍微有點改善,現在我又降到一次親餵,有時甚至想說就全瓶餵就好了,所以現在只有當我脹奶時,或是剛好我的擠奶時間跟寶寶的喝奶時間碰在一起的時候我才親餵,想到之前一開始這麼拼命的親餵真是有夠笨,向我們這種流量少的一開始衝奶量時根本就應該多擠奶,而不是多餵奶,因為再怎麼餵寶寶吸的也少阿,怎麼護士們都沒有講到這點哩? 最近看了羞昂的舊文通乳記,發現她也是有同樣的問題,親餵時寶寶都體重長很慢,改瓶餵後就長超快,親餵真的不適合所有人啊! 想想就覺得,搞不好等我不餵母奶時,又會覺得「之前這麼拚應餵母奶真是有夠笨」…

我上週有幾天實行追奶策略,白天小時擠一次,目的是告訴身體需要分泌多一點,看能不能再衝一些奶量,同時也試不同的補給品,像是葫蘆巴、Hipp發奶茶等等,雖然感覺不是很明顯但每天的擠奶總量是真的有上升,目前大約710左右,單次最高佳績是150cc,但創紀錄後就節節敗退,奶量還是不太穩,也可跟我替換補給品有關,我是想每種補給品吃個幾天就換,讓身體持續受到刺激。目前寶寶吃奶一餐大約130cc,增量後現在明顯感覺臉便有肉了,體重也上升,希望上升的快一點,免得去看小兒科還要被醫生唸,實在很煩。

目前的盤算是,我就這個月追奶,之後就不管了,有多少是多少,之後也打算拉長擠奶時間,四小時一次也是太累,睡眠永遠無法超過2.5小時,害我都擔心我的甲狀腺問題又復發,今天去醫院驗血,真是很划不來阿,這種事不能常做,人真的會怨恨。我上孕婦瑜珈被加進去一個孕婦群組,大家每天都分享討論各種問題,我才知道每個人都經歷過怨恨跟崩潰,有人跟媽媽吵架、有人跟先生吵,像我是辛苦追奶、為了哺乳心情上上下下,但也有奶量超大的媽媽因為乳腺塞住被護士按到痛不欲生氣到想去打退奶針,我才知道不是奶多的就是永遠開心啊,每個哺乳媽都有自己的痛苦和擔心。但我也發現,我對於哺乳的壓力,部分是來自於挑戰自己的心情,反正就是那種做甚麼事都要很認真做的很好的優等生情節吧,我發現我就是很努力研究怎麼追奶怎麼手擠奶等等,未必真心想要全母奶,反而是有種想要跟母奶挑戰的心情,哪次擠奶多一點就心情好一點,奶量一少就不爽,如此斤斤計較其實也是自己造成自己的不愉快。餵母奶一個多月的現在,聽到最順心的話是好友K說的 「我覺得....你不要太堅持,我有時都會覺得為什麼要那麼堅持,哈哈. 他總是會長大,品格才是一切,不要太勉強了,it's just a process...baby needs your love.......not your milk...haha」說的真是太太太好了!!

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生產只不過是進入眾多考驗的第一關,在我順利且有點自豪地度過了第一關,我當時覺得精神奕奕、容光煥發,一點都不像是生完小孩的感覺,對於哺乳和新生兒的繁雜新資訊我都欣然面對,一開始最嚴峻的考驗就是讓寶寶吸奶,聽過大家講的許多痛苦故事,自己經歷後也覺得真是很辛苦,我像是從天堂跌落地獄最下層般,從順產的喜悅被打入無限得痛苦迴圈中;像是一開始寶寶和我都還在學習正確含乳,每次都要塞進去讓他吸吮後再拔出來再重新來一遍,如此重複很多次,剛塞進去寶寶口中他都會不顧一切的大力吸吮,這一開始的吸吮通常是錯誤的,會用到舌頭來摩擦乳頭,因此很容易破皮,不停地重複這個動作就是會讓乳頭受傷流血,兩邊的乳頭在前兩天就受傷了,由於一直頻繁親為,一整天可以餵到8到15次,過度使用乳頭下傷口根本不會復原,更不用說每次一開始吸吮的椎心之痛了。我生產完覺得生產不是痛,是生理期的加強版,但這種乳頭受傷又持續被吸吮摩擦才真的是痛,一開始吸上時整個倒抽一口氣、甚至痛到發抖肌肉僵硬,現在含乳比較正確了還是得經歷這樣的過程,吸吮幾次後才會轉成正常吸吮,疼痛才會減少,兩邊傷口一直到第二十幾天才稍微好一點,期間左乳頭的傷口更是多次在寶寶嘗試含乳時因為嘴巴鬆脫碰到寶寶嘴邊,沾到血跡看起來很血腥還要把寶寶臉上的血擦掉…把我自己都嚇到了…

一開始還是懷抱著新奇的心情看著寶寶,即使到現在我還是常不敢相信這真的是我生出來的,前一兩天他其實眼睛根本沒怎麼睜開,我懷疑他根本看不到爸媽長啥樣,眼睛睜開時我就很興奮;抱著軟軟小小嬰兒,即使不愛小孩的我也是覺得蠻可愛的。新生兒多半看起來像個小老頭,我家寶寶更是,一開始睡覺時間居多,很少有清醒的時候,我們邊餵奶都要一直想著怎麼把他叫醒,有時看到一點清醒的表情就開心。

產後頭幾天跟哺乳息息相關的考驗就是寶寶的體重,嬰兒通常都會生理性的調體重,我家寶寶出生時3600克,頭一兩天就減為3200克左右,由於新生兒都有黃疸的問題,餵母奶的寶寶更是較嚴重,就必須努力讓他喝多點奶,減少黃疸問題也讓體重回升,每天看到體重仍然沒起色心頭壓力很大,幸好生產完前十天我心情都很愉悅,雖然睡眠很少且每天要學習的東西多而繁雜,每天都還開心面對,幸好我們出院時黃疸問題已經不嚴重了,只剩體重和缺少大便的問題。

到了月子中心也是努力24HR全親餵,半夜也是只要寶寶想吃,即使每隔一個多小時,嬰兒室一打電話來我就起來親餵,完全沒有連續的睡眠,這時寶寶大便次數很少,我們很擔心,終於有一天在爸爸的手中寶寶大聲的排便了,m說從來沒這麼開心看到大便的。

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看著正在吸吮自己乳房的小人兒,還是覺得這一切很不真實,過去十個月像是一場夢一樣,居然就多了一個寶寶…有時看著寶寶,還是有種不可置信的感覺...

先講陪產員

之前聽慧瑜珈某位學姊分享,得知她在禾馨生產且對經驗頗滿意,她找了張錦姝護理長當她的陪產員,我才知道原來禾馨對於生產似乎蠻有彈性的,包括很支持生完馬上Skin to skin做到兩小時等等,於是我們特地跟張護理長約了時間碰面,張護理長有著台大產房多年的護理經驗,還有助產師資格,言談中非常有邏輯性和專業度,且非常無私地跟我們分享很多生產的知識,包括怎麼使用LDR病床、生產時寶寶得下降過程、會陰保護、生產姿勢、呼吸方法等等,雖然很多生產知識我們在慧瑜珈上課時都已經知道了,但是聽護理人員及助產師身分的專業人士講解,覺得收穫還是很豐富! 第一次談完我們就對張護理長超放心的,後來還又約了兩次的時間跟我們討論,讓我們非常感激她的熱心,張護理長也幫我們把生產計畫書拿給醫生看,就等我們再去跟醫生討論,就可以確定在禾馨生了。但很可惜,剛好我預產期那段期間張護理長要出國,便請了她的學妹也是未來禾馨民權館的純慧護理長來支援,但是因為純慧事先告知周一周二她已有事情沒辦法來,還有平常晚間十點以後因為家庭因素就不接手機,我跟先生M就也找了同學介紹的嘉黛當備案陪產員,但跟嘉黛見面後一談覺得感覺也很契合,後來就決定直接找兩位陪產員吧,希望兩位不同身分的陪產員能夠發揮不同的用處,後來事後覺得幸好我有找「兩位」陪產員阿,因為要是一位臨時出狀況不能來,至少我還有另一位。

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三月中才從阿根廷回香港,雖然玩得開心,回到家也有種鬆了口氣得感覺,畢竟孕婦長途旅行還是有點擔心,再加上過程中還跑了幾趟醫院。去年(2014)準備日本婚禮時,就已經同步訂好今年賞櫻的機票,因為每年都是臨時訂機票旅館,總是懊悔為何不早點準備,總是要花高額premium才能出去玩,於是去年卯起來十月就訂好了京都行,誰料的到幾個月內居然已變大肚婆且還去了一趟阿根廷? 內心很猶豫要不要去啊,跟M糾結了一陣子,還是決定去吧!

京都想住的旅館型態也都住過了,這次幸好m有先見之明,去年就先預訂了一個可取消的飯店, Kyoto Hyatt Regency,碰到賞櫻旺季,會員升等是沒辦法了,至少可以享受免費早餐,也很不錯。第一次住七條這一區,附近全是寺廟,以為是個鳥不生蛋的地方,但其實隨處走走倒也還好,不乏餐廳甜點店,倒是比祇園那區多了點寧靜和禪意,飯店正對面就是京都美術館,附近就是三十三間堂,常看到穿著整齊去朝拜的人,飯店本身也很安靜優雅,和洋結合,入住的觀光客層次很高,多為歐美客,不論式自助早餐或是地下室的日式早餐都很有秩序安靜。

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(新家的一角,搞了這麼久終於像點樣了)

最近都在忙甚麼呢? 除了新房子的驗收和收尾外,我都在忙準備生產。以前的我聽到了一定也會覺得生產不就是選自然產或剖腹,有甚麼好準備?

建立正確的觀念

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La Boca Caminito

周末還是要有一些觀光客的行程,跑來治安不好的這區,手機完全不敢拿出來,到處用舊相機照一照就趕快閃人,每一間餐廳都有探戈表演,但是就是讓人感覺很俗,自己也是觀光客但就是不喜歡那種因觀光客而產生的活動。

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2/25

終於來到有名的劇院書店El Ateneo Grand Splendid bookstore, 果真壯觀! 看的出來阿根廷昔日的榮華,才能產生這麼有規模華美的劇院,一定是經濟文化有達到一定的水平阿,不過一個國家怎麼會弄到現在這樣呢? 經濟不好幣值又大貶、還禁止有名的畜牧業出口…真是讓我們觀光客佔了好多便宜,現在由於政府不准人民持有美金,官方匯率是一比八,我們在黑市都可換到一比13, 許多做老外生意的都直接開出美金和逼所雙重收費,有美金的是大爺,像是我們公寓房東就直接收美金,或是探戈老師,像我這次一開始上的私人課這對,就是五堂課2500披索或是200美金,這種亂象真是讓人體會到有爛總統多害人阿。

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沒錯這是一篇抱怨文無誤!

我一直不想要當那種過度緊張、神經兮兮的大肚婆,把自己當正常人,照樣跳舞運動(溫和的)但善加保養和休息,但是過程中到目前為止真是狀況不斷耶,你也不可能一有狀況就急診或馬上看到醫生,常常在網路上找資訊發現許多人也都是很多狀況阿,我覺得真是很受罪耶,已經忍受身材走樣、水腫腰粗、腰酸背痛,還得要沒事被突發狀況刺激…當女性真的很受罪。

3/6

昨晚睡覺時就覺得比較頻尿,但因為當天有上一堂私人課,有跳舞比較累,能睡著就好,早上起來開始頻率加強,變成一半小時跑七八次廁所,而且從原本有一點點搔癢,變成灼熱感,後來甚至會痠到抱著肚子整個弓起來這麼不舒服! 發現不對勁時,正好跟阿根廷朋友網上聊天,趕緊問他有沒有認識當地醫生,他找了"中華醫院"給我,看起來像是台灣人開的,想著中文應該通吧,約了十一點去看診。是個看不出來是診所的地方,後來看病的人陸陸續續到,說實在的看起來都很像奇怪的亞洲移民,醫生聽起來都像是台灣人,先進去一個診間,結果醫生聽到我懷孕,叫我等另一個醫師,我內心幹一下,我那時已經坐如針氈,每一分鐘都有尿意,下腹疼痛、上廁所時痛苦不已,且已經沒甚麼可排尿了。終於等到好像是婦產科醫生叫我,進去後他稍微問一下就要我等另一診間,挖哩,我趁這時候叫M看一下有沒有醫生的qualification, 畢竟這奇怪的診所連醫生全名都不放,我連這醫生全名是啥都不知道,幸好牆上有一面貌似證書的東西,照了張相,是姓蔡的醫生。他叫我驗尿,這時上廁所居然疑似有點出血,我整個很驚嚇。去照超音波確認胎兒沒問題,後來問了些問題我也把我之前的問題和吃過的藥都給他看,他拿了一種抗生素給我,是Norfloxacina, 說這是懷孕可吃的,後來M馬上上網查,發現是FDA分級中的C級,當下馬上再問一次醫生,這孕婦可以吃嗎?醫生又說可以,開了診斷證明,上面也沒寫用藥,讓我直覺的質疑。我回家後抱著對這Doggy診所的懷疑,還有現在看病累積的經驗- 即使醫生說這藥可吃,不代表這藥真的可吃! (上次就發生醫生開了陰道塞劑,我去藥師那確認,藥師說孕婦不宜,打回去診間給醫生,醫生仍不願意改藥,還是婦產科醫生喔!) 所以我仍然上網查這藥安不安全,查了半天,發現Wiki說"  norfloxacin and other fluoroquinolones are contraindicated during pregnancy due to the risk of spontaneous abortions and birth defects" 靠,有流產和缺陷的風險! 那幹嘛開給我吃?! 我還是努力找其他資料,連學術論文都找了但是看不懂,想要再打回去診所問,等了半天等不到人跟我講話,我決定去看別的醫生。

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我也很驚訝我挺個22周的中型大肚婆居然還是決定跋涉到阿根廷去,之前很是掙扎,但是剛好M 也很有興趣,我也覺得趁人生結束前(歐不,是把肚裡的房客清空之前)應該再出個遠門,畢竟聽說之後比較難長時間出遠門 (雖然我是打定主意未來的生活不要受肚裡那隻的羈絆,該去哪玩還是要去,把保母和helper安排好就好了,但是未來要出門一個月可能還是會承受許多外界道德的譴責吧),且M考慮到我坐飛機無法睡覺,這次硬拚了全程商務艙機票,我這龜毛鬼當然還是很怕睡不好而猶豫許久,最後因為飛機專家研究過後發現土航機票蠻便宜且全程可躺平,於是就決定出發啦!

出發前飛機專家就不停的研究跟航程相關細節,原來土航很強調餐飲水準,飛機上都會備有幾位空中大廚,就是真的穿廚師服專職準備食物的人,最厲害的是還有前菜推車,像港式點心推車那樣推到你身邊讓你選菜,於是很期待航程中的食物! 另外因為我還是很怕睡不好,尤其腰酸背痛最痛苦了,出發前就趕快約了按摩準備,而且還拜託我的按摩師教M基本按摩,這樣可以全程急救服務大肚婆(結果發現M很有按摩天分,連按摩師都讚不絕口),香港機場轉機時m也貼心先幫我預約了一節全身按摩(當然後來又被我加到兩小時),但這樣還不夠,網路上研究發現開始要多側睡左邊,最好腿下還要墊枕頭,於是我們還特意搜尋了幾款可攜帶又可在阿根廷用的枕頭,最後大的小的都帶上飛機備用,一整個裝備齊全阿。

土航最讓我驚豔的是有很多天然的食材,像是上圖沾麵包的一小碟綜合香草就好特別,還有付一小瓶橄欖油可以到入小碟子中,我再撒點鹽,用麵包沾油再沾香草吃,真是美味! 另外烤蝦貌似是現場做的,之前看影片得之空中大廚會用電熱廚具加熱,不知道是不是現場烤蝦,很是鮮嫩美味。我還運用網路上專家分享的TIP,請大廚幫我兩種主菜各來一點,才能都嘗到不同味道。

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最近開始比較有跟香港的朋友碰面,主要是因為現在對於育兒資訊有需求,以前很少碰面是因為很怕聽媽媽經跟吃飯被小孩吵,我還真是一枚功利之人啊,挖哈哈。我以前就蠻喜歡觀察別人夫妻或和小孩的互動,想想要是自己碰到一樣的狀況會怎麼反應,這幾次跟帶小孩出門的朋友聚會,開始思考一些問題。

那天跟一對朋友吃飯,夫妻倆帶了二歲老大和嬰兒老二,我原本想到有嬰兒出沒就很害怕,但是沒辦法,想要打聽香港生小孩的細節,還是硬著頭皮上,結果發現可怕的是那個二歲的,一開始看起來心情很好,後來就開始"歡",大叫著"我不要!!!~~~",不論父母多努力的嘗試用各種東西轉移她的注意力她就是不甩,不停地扭動喊著我不要~~,我的位子是面對外面其他桌客人的,因此可以清楚感受到別桌客人的眼光,有一桌一個人來的外國男生乾脆戴上耳機,默默快速地吃完就離開,我內心跟他說了聲歹勢阿。一餐飯下來我覺得我很痛苦,那二歲小娃大概也很痛苦,後來我就跟M和好友k討論到這個問題,發現在這個案例當中(推眼鏡)朋友夫婦忽略了一點就是制止小孩在公眾場合大聲吵鬧,他們脾氣都很好也很有耐心,但是從頭到尾都沒有讓小孩知道她做的事情是不應該的。我們當然旁觀者講得容易拉,朋友夫妻內心有和教育規劃我們就不得而知,但是從我養狗的經驗學到,就是當狗狗做錯事要馬上有清楚的處罰,重點是馬上,因為記憶很弱,不馬上處罰她會搞不清楚為什麼,我跟M說,我們以後出門前就先跟小孩說好,一大聲哭鬧就馬上送回家,不能跟爸媽吃飯囉,如果現場真的不受控制,就請菲傭(未來會請)馬上帶回家,建立規矩。但轉念一想,其實,或許二歲小孩根本就不用上廳吃飯啊,餐廳本來就是大人用餐的地方,要求二歲小孩坐在那聽也聽不懂爸媽跟朋友聊甚麼,又沒有好玩的東西,東西可能也不太能吃,除了個性很安靜的小孩,應該也很難要求他靜靜坐在那兩個小時吧。

後來跟一群香港人妻吃飯,隔幾天又跟幾對香港的夫妻朋友吃飯,兩次朋友們都有帶小孩,觀察朋友們和小孩的互動也蠻妙的,比較隨興任由小孩只吃自己喜歡的東西的父母帶出來的小孩就很隨興,到哪裡都好像很自在,可以自己玩得很開心;比較嚴謹的父母帶出來的小孩看起來就比較拘謹,但是大概因為父母有要求所以吃飯就跟大人們吃一樣的。我問為什麼不帶菲傭出來幫忙帶小孩呢? 某位父親說,歐拜託這是 "Family Time耶,我每次看到別人出來吃飯還讓菲傭帶小孩就覺得這樣生小孩幹嘛…." 我內心的os是,拜託你們跟別人的差別只是100%和85%菲傭使用率的差別罷了,這是半斤八兩,的確至少這位父親有很努力想要付出些甚麼,不過哩,請問如果是Family time 幹嘛出來跟朋友吃飯哩? 我的意思是既然小孩不大也不能參與餐桌話題,父母還要左右開弓一邊自己吃一邊顧小孩,也不太能很認真的跟朋友聊天,何必一定要在朋友聚會時堅持"Family time"? 帶一家人去玩或是吃飯才是真正的家庭時間吧。

我沒有在抱怨拉,每個父母親都會有自己的作法,真輪到我們大概也差不多,只是我還尋求精神層面跟朋友能有一些交流,而不僅是"坐在一起吃飯"如此卑微。或許他們希望能小孩們熟識,以後可玩在一塊兒,或是也不想放棄跟朋友聚會的社交生活、又不想把孩子總是丟給菲傭,才都會帶孩子參加朋友聚會。但是這樣的聚會其實沒有聊到甚麼東西,每次的話題都差不多的粗淺。不過也是有過愉快的跟朋友小孩餐敘的經驗,上次K帶五歲小孩出來,發現這小朋友跟媽媽一樣開朗好笑,下午茶吃得很開心,我也打心底的喜歡這小孩,看來是否合宜上餐館跟小孩年齡、和父母的教養還是有很大的關係的。

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2014.11.05

終於從日本回來了,從來沒有這麼鬆了一口氣的感覺,第一周很棒,第二周在京都發現事情大條後就陷入了地獄,胃脹加嘔吐,完全不知道能吃甚麼,又餓又脹,像是生了場嚴重胃病,回家後至少有自己廚房,可以慢慢試試到底甚麼能吃甚麼不能吃。上網查,友人分享說她懷孕時突然很愛吃一款韓國拉麵,就讓我想到韓國豆腐泡菜鍋,搞不好我會想吃,等不及晚上m幫我買回來,自己研究一下食譜就殺去超市買料,買了海鮮、豆腐、韓式辣椒醬等等,還把香港的魚豆腐也買了,亂煮一通嫌不夠酸,還加了醋進去,果真有開胃的效果,讓我享受到了很久沒有的"吃飽飽"的感覺。但是煮了一大鍋,吃到第二三天又膩了,又得要尋找新花樣了…

2014.11.08

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2014.09.30

家裡常備著幾包日本火鍋高湯底,天漸冷很想煮一鍋甚麼來吃吃,這個白湯底很適合煮豬肉,放下五花肉片和茼蒿、白菜,還有冰箱剩下的洋蔥等等,就是一餐快速可口的晚餐。

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十月底我們剛辦完輕井澤婚禮,連同還留在日本的兩家長輩一起去東京待了幾天,把大家都送回台灣後,我跟M再繼續前往京都進行一周小蜜月。

對於這次的四訪京都,我很是期待,訂了兩間不同風味的町家、後兩天住新開幕的京都Ritz Carlton,最後一晚再回到東京入住也是新開幕的Andaz Hotel. 隨著對京都的喜愛在每次造訪中增加,我們對住宿的規格也漸漸拉高,已經沒辦法住小到不行的經濟飯店,這次日晚入住町家就是希望能夠隨意地在錦市場、超市地下街採買食材或熟食,可以愜意在家裡享用,尤其是上次吃過一次的三鳩亭壽喜燒,出發前我就幻想著這次要去買它們的牛肉回到町家好好大快朵頤,為此我還別問町家是否備有電磁爐呢。

這天興奮出發去錦市場採買,奈何一到市場看到人來人往頓時覺得胸口很悶,想說快快採買完回家休息,但是愈走愈覺得不舒服,胸悶胃脹一整個很難過,跟M說趕快找個地方坐下來休息,隨即鑽入一間咖啡店,我趕快坐下來深呼吸,M買了抹茶給我喝卻是一口也喝不進去,我難受的專注深呼吸,想說會不會好一點,但是咖啡館裡暖氣過於溫暖,對我胸悶一點幫助都沒有,後來一個片刻覺得不對勁! 直覺要趕快衝去廁所,幸好廁所沒使用,還沒進去我就開始作嘔,還好剛吐出我的第一口時已經搶到洗手台…接著就是排山倒海一發不可收拾的嘔吐,我還沒會意過來我應該轉移到馬桶時就已經大吐特吐了。回神過來,洗手台已被我攻陷,外面卻有人敲門想要用廁所,我只好驚魂未定慌亂狼狽的清理我造成的犯罪現場…當下心驚不已…想著怎麼會把自己搞成這樣…

當晚仍然硬吃我們的壽喜燒大餐,還開心地說看來我是吃牛肉胃就會變好阿,結果隔天早上又開始胸悶胃脹,我開始隱約覺得事情不妙…吃了胃藥好像也沒有明顯好轉,很不情願的做了不同的假設,並且叫M去藥局。

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辦完輕井澤婚禮,第二週小蜜月整個都待在京都,前四晚入住獨棟町家,最後兩晚則訂了新開幕不久的Ritz Carlton,M是會員所以運氣很好的被升等到有鴨川景的房間,這一段的鴨川真的比之前住的町家那邊美多了,其實鴨川並非特別美麗,雖然增加了許多美麗幻想,但實際上是乾枯多石頭的一條河道,怪不得周老爸也說高瀨川比較美。

自從上次住了上海新開幕的東方文華後,就對"新"飯店很有興趣,我們觀察到這種國際連鎖的新飯店,似乎一開幕時,都會集結集團的資源,調派最好的人員入住指導當地員工,所以前台、迎賓、廚房、各個重要位置都會有外國派來的類似主管的人執掌,例如我們去spa室運動時,就是一個貌似老外主管的人帶著本地員工接待,叫了幾次room service 也驚艷到不行,讓我們嚐了便宜、食髓知味。這次的Ritz Carlton也同樣有著"新飯店的蜜月期",讓我們讚不絕口。

搭計程車到超低調的門口,居然是操著流利日文的老外在迎賓,幫我們拿了行李後,我猜是看到吊牌的名字,便馬上親切的說"Your room is ready!",讓我驚嚇到有這麼機靈喔。另一位在門口迎賓的是高挑金髮碧眼的女生,看來也是日文流利到不行,馬上覺得很厲害。

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不知不覺已經進入11月中了,感覺經歷了很多事情,很想寫一寫東西整理一下,卻又不知從何下手。

就先講講日本婚禮吧。15天的日本婚禮行算是順利圓滿結束,看到四組朋友分別從雪梨、上海、台北、東京飛來參加婚禮,其中一對還是帶著一歲多的小朋友跑來,新手爸媽又是撐傘又是抱小孩真辛苦看了更叫我心疼,還真是蠻感動的。

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不知不覺,離"結婚"的日子只剩不到兩星期了呢。

離開工作已經四個月囉,閒雲野鶴、不事生產的日子過得好快,上面那張圖是昨天照的,M出差去,我不巧感冒了,正好有藉口依著我內心的惰性加宅性,窩在家兩三天不出門,恣意奢侈的享受賦閒在家的每一刻。最近天氣轉涼了,我早已迫不及待買了戶外家具,就是等著使用陽台好好享受一下久違的涼空氣,傍晚等樓下西九龍工地大概收工,噪音減少後,把我的椅子移出去,泡杯茶,看著我最愛的海景方向(那面沒有建築和廣告),想著真的日日是好日阿。(其實因為前方大施工,空氣也沒多好,加上樓下就是工地和臨時道路,要等到入夜了才會真的安靜,所以也沒有看起來這麼浪漫啦)

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假掰人終於完成階段性任務,家具全數到位,很難想像我會說這句話但是真是高興不用再一直跑家具店啦!! (是說台灣的家還沒開工,以後還有的跑哩><)

2014.09.03

是個平常天的早餐,最近開始規律上日文課,用網路方式透過Skype跟老師自己排課,每天(盡量)大約25分鐘的課,我覺得剛剛好,平常天我就排在11點,早上跟M吃個早飯後,我慢慢地喝茶、溫習預習日文再上課,覺得是我喜歡的節奏,老師也驚訝地說我學得很快呢。這天早上,想吃簡單的三明治包,配上Mariage freres的蜂蜜茶和幾粒玫瑰花瓣,就是個開心的餐桌。對了還要加上維他命一盤,假掰到家!

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北海道的第一餐 網元積丹港屋すぎの

一到札幌就直奔這間餐廳,之前先請Visa白金秘書幫我們訂位,發現白金秘書真好用阿,一試成主顧,服務比會講日文的親妹妹好用太多了,只恨相見太晚,害我們白白看妹妹臉色好久阿。

一碗光亮的白飯上鋪滿了兩種海膽,光是看就已經滿足的不的了,一吃,咦,飯居然是溫溫的耶,我還是第一次吃到這種生魚片飯類的米飯是溫熱的! 一開始不太習慣,在想為什麼店家這樣處理呢? 我們邊吃邊那兒悶,不管,吃了再說,鮮甜味美,完全沒有在台北瞞著爹二店吃到的怪味道,那時店家還說現在的海膽就是這樣的味道喔,明明就是不新鮮阿,幹嘛騙人。

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這個月回台灣整整一周,繼續arbitrage雙城記的生活,回台灣前先在網路上買好各種生活必需品,像是白河蓮子、兩角銀的純冬瓜條、台灣好農的各種雜糧像是紅豆、薏仁等,是說現在買東西都要先問有沒有檢驗報告,幸好這些店家可以買東西,不然真不知道要去哪裡買安全的食品。這次還買了pchome竹底拖鞋,因為香港比較多的是進口貨,像這種重視原材料的食物跟產品,要想找天然好貨得要回台灣買。當然台灣其實也是充斥著品質不佳的劣質品,就得看怎麼選了。香港的進口貨又多又好,尤其像紅酒等進口貨,免稅後價格總是比台灣便宜許多,有時回去就一人帶一瓶回台灣,一瓶省個兩三百塊心裡也爽。

這次回去幾乎沒有找朋友聚餐,辦護照、看醫生、做檢查和親戚聚餐就夠我忙的了,實在不想排得這麼滿,倒是一不小心打卡被大家發現蹤跡了,好朋友難免抱怨"怎麼沒有找我?,其實現在年紀漸大,總覺得聚散有時盡,平常有互相關心的心和能保持聯絡就好,見不見面不太重要。倒是忙碌中安排了兩件事,都是我非常想完成的,一是跟小元老師上芭雷的私人課,一是上台北裏千家淡交會的茶道課。

在倫敦、紐約、台北、香港都上過芭雷入門課,對我來說我始終認為小元老師是我最最欣賞和敬佩的老師,不論是講解得清楚、比喻得生動、對學生(知道做不到的痛苦)的了解、自己身為老師和舞者的持續進修和進步等,讓我視為最棒的老師,每次上過小元的一堂團體或私人課,總覺得豁然開朗,觀念清楚,身體也輕盈許多。倒不是我擺闊,一定要上私人課,而是因為現在很懶惰,每周能上到一堂芭雷課就很不簡單了,這樣練習不夠其實很容易練錯,身體容易自然而然的習慣錯誤的姿勢或方法,因此我覺得量少要質精,幾個月能跟老師上一兩堂私人課,把正確的身體和觀念好好refresh一番,回來香港上課時才會事半功倍。

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這天跟我的MBA同學Jon約了要見面,他是個加拿大長大的韓國人,第一年MBA時跟我當了一年室友,是個對女生很好但是卻始終沒有女性緣的優質男性,他也是我們mba的奇葩,他從來不翹一堂課(unlike me),他常常早上沖了早頭髮還沒乾就衝去上課,每天都吃泡麵當飯,邋遢程度是一等一,但是聰明程度也是一等一,最愛跟人抬槓些五四三,創業點子永遠也講不完。

其實有時候找當地地陪反而變成件麻煩事兒,因為要約還要找大家都方便的地點跟時間,最後反耽誤了自己的行程變成旅途上的心理壓力,不過這次找jon是完全正確的,一點都不麻煩!

我們約在明洞碰面,也沒甚麼原因,純粹就是因為還沒去過,所有人又都一直說這邊多好逛,覺得還是來看看吧,不過我其實不覺得有甚麼可買的,就是一堆便宜面膜、會拉客的化妝品店家、跟一堆大型連鎖衣服店,就降,當然也可能是因為我們走馬看花,沒有領會此地之精隨,不過這種類似我們西門町的地方,就是讓觀光客看熱鬧的,找不到甚麼優質商品。話雖如此,m也買了幾件aland上衣,還算是便宜有造型,但質料欠佳就是了。

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其實我最喜歡的城市旅行模式,是早上吃個豐富的早中餐,逛一逛,然後過中午時分回家睡個午覺,傍晚再出去閒逛加晚餐,因為現在體力真的很差,旅行因為常暴飲暴食或作息不正常,常會造成消化不良或便秘,說來真奇怪,即使我出門旅行通常都會努力吃蔬菜水果,還是常常會好幾天無法如廁,猜測可能是心理上仍有一些旅行造成的壓力吧,所以因應之道就是中午睡個午覺,短暫的休息會讓我潛意識心情放鬆很多,身體也可以休息充電。有關消化的問題,我後來都在日本買很多胃腸藥和酵素,旅行的第二天就開始吃,通常是早上食前就先吃一包,有時出門前就會上個廁所,輕鬆出門,後來發現有這樣毛病的人真不少,像我乾爹就因為這樣都不肯出國旅行,其實還是有方法改善的。

這天早上慢慢的爬起來,實在很懶得出門,M去樓下幫我買了杯咖啡,我才悠悠的梳洗出門,想到可以去廣藏小吃街吃早餐,馬上上網查一下,也好多人介紹必吃的東西,沒多看就先去再說,果真是精彩的不得了啊! 基本上這是個綜合的市場,有賣現做小吃的,也有賣布料、用品、生鮮食材的,我們從北二門進入,馬上就是精彩的小吃區,人很多觀光客也超多,到處都是講中文的人客,大都數的菜單上都會有中文翻譯,連我們坐下來吃麵的店家也有大嬸是講中文的,韓國的中文化真是很驚人啊!

我喜歡這個市場是因為可以看到很多生動的食物現做的過程,像是現場磨黃豆、現場揉麵切麵等,看到大嬸把一大包麵粉放旁邊,旁若無人般俐落的擀麵,這真是現在很難在台灣或香港的傳統市場看到的畫面阿,這種把食物從原型處理的畫面真是很吸引人,看得我內心充滿了感動,當然畢竟是小吃,你也是要快狠準點菜吃飯,站在原地太久還會擋到別人。去過馬德里的有名市場,雖然也有許多吃的也可以買酒喝,但是少了點原始的粗曠和風味,廣藏市場就很有這種味道。

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感謝眾網友介紹,我們也坐了兩站公車去鐘路三街的Isaac早餐,果真很像台灣的美而美,都有中文翻譯讓人安心許多,尤其還有新鮮果汁,只可惜沒有座位,我們就坐在前面幾張小凳子上快速吃完,我點的好像是烤牛肉MVP之類的,還算不錯吃,跟台灣早餐店的三明治那種甜甜鹹鹹的味道很像,但是肉是那種薄片漢堡肉,跟我想像的整片肉不同,我看有些網友寫得多好吃,其實我覺得就是還不錯,如果你跟我們一樣剛好想不到要吃甚麼是可以吃吃看,但不能說是有多美味啦。但是值得一提,這間店的小姐真是很棒,永遠面帶笑容親切的招呼,煎炒肉片時也很優雅,讓人心曠神怡,讓整個攤販和路邊吃三明治的格調提升許多。

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Day 1 碧帝燒肉+三清洞+Beans Bins鬆餅+首爾第二美味的店紅豆湯

這幾年一不小心就變成所謂的哈韓,一直覺得我看的韓劇也不算多吧,沒想到第一次造訪首爾,才發現自己受這些韓劇影響或文化洗腦有多嚴重,像是不知不覺得有印象像是慶祝事情要吃烤五花肉,吃拉麵(泡麵)他會用一個雙把的小鋁鍋煮後直接用鍋吃麵,並且用鍋蓋盛麵…驚覺發現娛樂產業真是影響深遠啊! 最近比較常旅行,其實很懶得研究做功課,大概知道幾個大的點,剩下的就是隨時google看大家的食記,真是很佩服大家的精神,所以我決定也來寫個流水帳遊記。看看會不會也幫助到誰。

現在旅行或者應該說是"拜訪另一個城市"對我來說,舒適的生活比旅行途中看了做了甚麼都重要,現在不再迷戀背包客自我實現的浪漫,覺得旅行該是生活的延伸,何必把自己搞得這麼累? 所以我喜歡住的地方有家的感覺,這次也是選了公寓,從Airbnb訂的,別的網站有幾個更豪華更寬敞的公寓可選,但最後選了這間交通方便、有兩個雙人床的小公寓,雖然真的有點小,但是這公寓的位置就在鐘閣站旁邊,步行去三清洞和鐘路三街、仁寺洞都不遠,這大樓是住商混合,一般住家我是絕不會選這種,但是對於旅客就不一樣了,樓下幾層就有好多間餐廳和各種小商家,方便的不得了,其中有三間餐廳是有被介紹的,後來還發現還有間炸雞店喔! 若是跟大家一樣被"星星"一劇洗腦到很想叫炸雞啤酒外送,直接走到樓下買就好,那天我們也是卯起來超想吃炸雞,接電話的小姐其實可講英文,但是卡在我們沒有當地號碼,最後還是不讓我點,真是太可惜了,我們決定到附近自己買回來,走一走發現鐘閣後面一條街真是大有玄機,整條像是西門町加東區後面餐廳群一樣,充滿了各種餐廳,光是炸雞店就有十幾家(或許幾十家),街上都是年輕人,還碰到某電視節目外景拍攝,讓我更加滿意這個公寓啦。

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現在有種過著雙城記的感覺,幾乎每個月都回台北一次,"回家"變得很平常但又有點距離,我開始很喜歡這樣的模式,而且也享受著這種"距離感",同時也讓我觀察到許多很細微的事情,其中一件就是我發現當遠處的遊子(只要不跟父母住同一城市的都算) 享有很多因距離感造成的特權,例如你比較不被年邁的長輩期待盡責任等,此外,因為不跟家裡長輩住一起,既不在日常生活中付出照顧的責任(這邊講得不是我拉哈),也免去了與長輩意見相左的機會而被長輩以為就是孝順,相較於其他在家照顧父母的兄弟姊妹,不但盡責任很辛苦,卻常被視為理所當然,還因為做多錯多,容易被年長的父母嫌不夠好,反而遠處的遊子每次回家就是被當成客人對待。

這是從我奶奶身上和朋友K口中聽到的故事得來的想法。

這兩次回家我都比M多待上幾天,總有辦不完的事和看不完的醫生跟檢查,天數多了就儘量維持從前周日晚上去奶奶家吃飯的習慣,奶奶九十高壽了,經過這幾年憂鬱症服藥的高低起伏,現在算是精神體力都不錯的時候,但精神好了老人家就會凡是想按照自己的意思做事,像是熬夜做一堆她的招牌魚丸放冷凍,裝上一大袋外加其他的菜,公車轉捷運跑大老遠送去給某親戚,大概也是怕像我爸知道了反對,都自己偷偷的做,結果到了土城一類的遠處結果發現人家不在家,打電話給親戚的兒女,人家急忙趕回家又連絡上我老爸,結果搞得人仰馬翻,一陣虛驚,周老爸是個極盡孝順的長子,對奶奶的生活照料都是事事用心,但對於奶奶益加的固執,也漸漸耐不住氣,講話略帶不耐煩了起來,偏偏奶奶又不聽勸,聽不進去這些對他人造成的困擾,只認為是這些實為孝順的子女管太多。相反的,其中一個叔叔本身就脾氣個性不佳,幾年前因為某些事情跟奶奶意見爭執不下,上演了拜別離家從此不來看奶奶的戲碼,後來雖然也常透過姑姑互相送食物保養品之類的,但人從來不出現過,但是奶奶愛子心切,對於這種不孝的兒子卻總是掛心,且很重視他的意見。舉例來說,之前奶奶身體很不好的時候,我爸找的中醫建議奶奶要吃蟲草燉鴨,補氣也補身,後來這位不出現的叔叔一句話"鴨有毒對身體不好",奶奶就完全照單全收,從此不吃鴨,連帶的我爸找來的好高級的蟲草也打入冷宮;後來這位叔叔某次托姑姑帶來一盒瓶裝的蟲草精華,奶奶大力稱讚而且還逢人就推銷,我爸每次聽到都要提醒奶奶一次之前這麼好的蟲草就為了這叔叔的一句話而被迫轉送,現在卻這麼愛這蟲草…這幾次我這遠方遊子二號(一號是那叔叔)去奶奶家吃飯,奶奶都要準備年夜飯等級大餐來迎接我,因此都免不了上演"爸爸和姊姊聯手勸阻奶奶做滿桌菜"的戲碼,奶奶聽到我要去,一定是準備一大桌菜,偏偏我們才幾個人吃飯,每次都要打包回家,最後都是我可憐的老爸裝便當去公司吃剩菜,但每次跟奶奶提醒剩菜真的不好吃,奶奶都聽不進去,總是有傳統的觀念硬要擺滿滿一桌菜才是誠意。現在奶奶體力已經不如從前,也很怕這些後輩為了怕她辛苦而不先知會就直接跑去看她且不留吃飯就走,奶奶好像很害怕突然有訪客卻沒法拿出一桌子的菜招待人,因此最近發展出了一套新系統,就是一次熬夜做四十幾顆招牌珍珠丸子或一大鍋滷牛腱等菜色,分量多到不行,然後裝袋放冷凍庫,以備臨時有人來訪才能留人吃飯。結果就是食物再加熱的鮮度和口感都大打折扣,我爸又被迫每周去看奶奶時的要吃這樣的剩菜,於是事前事後都忍不住多念奶奶幾句,現在我大姊住奶奶家,兩個人都看不過去奶奶的固執因為他們得要直接擦屁股,常常在餐桌上就開始提醒奶奶,態度當然是OK的,但奶奶也會不停的辯駁,結果簡單的吃個飯就變得索然無味,而且可以深深的感受到,如此盡心盡力在近處盡孝的周老爸,奶奶反而不太願意聽他的意見,那從未出現盡孝只是出張嘴的叔叔卻好像在奶奶也中排名第一….對於這樣的餐桌對話和被我發現的奶奶的心情,內心總是有點無奈。是說,我姊也曾經是被奶奶熱烈歡迎的遠方游子,尤其她是長孫女,以前每次回來都猶如貴客盈門般的珍貴阿,現在同住一處久了,零距離感就零美感,已經完全可以感受到大姊的不耐煩和奶奶的視為當然…

類似的故事在K家也發生,父親過世後她媽媽跟她大姊同住,大姊還為了媽媽的堅持扛下爸爸的工作每天騎摩托車送醬油給老客戶,多辛苦的差事阿還要照顧媽媽,卻總是被媽媽嫌,就是因為近距離的生活總是可以找到許多摩擦,而且當父母到了一定年齡都會變得固執,照顧父母上真的很容易在飲食健康等觀念上意見相左,反觀好友K常住台北,也常回家看媽媽,但媽媽就認為大姊做這些事是"應該",而且常違逆她的意思,而遠方的小女兒回家就是孝順,好友K做的所有事情都被視為extra,面對媽媽這種情節姊妹們也是覺得很無奈…

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松柏長青剩下的白菜葉,原本想滷白菜,看了阿基師的食譜後發現怎麼都要用油炒,我最討厭油煙,決定自己亂弄,用史雲生雞湯當湯底,加上大白菜,日本金菇,乾花菇,乾干貝泡軟,紅蘿蔔切片和絲,丟進去大鍋煮,加了一點點醬油提味,慢慢地就有鮮味浮現。另一鍋煮讚其烏龍麵,順便丟兩顆鮮蝦雲吞下去,搭拉就變成一鍋甚麼都有的麵拉。剩下的湯底放在冰箱,下一餐可以吃冷麵。

還有一個驚喜的小發現,在日本常常吃到柚子皮或柚子汁入菜的料理,他們的柚子約當我們的柑橘類,香氣更勝,奈何香港找不到日本柚子,這天發現我們家冰箱有一顆萬年黃檸檬,不知哪年哪月買的,突然看到腦中閃過,ㄟ或許可以用它的皮入菜喔,拿起一聞,居然有種成熟的天然香氣,比一般新鮮的檸檬又更上一等,想陳皮也就是這種概念吧,但是因為這仍是完整的檸檬,水分都在只是稍微萎縮,用削皮刀削了點黃色皮,果真有誘人的香味,心血來潮把香菜切了點末撒到面上,再撒點"陳年"檸檬皮,入口時充滿果香和香草的刺激,頓時食慾大開,即使熱呼呼的湯汁也頃刻見底,邊吃還邊得意洋洋自己的創意。

話說這種創意通常只有在第一次意外發現時特別成功,根據經驗顯示,過去如果想要複製這種第一次乍然而生的創意,結果都很難超越而甚至讓人有疲乏的感覺,不過隔天我用同樣方法放在過鹹的燉煮白蘿蔔上也是意外的很搭,果真果皮的香味配上香菜真是很能為各種食物加分阿。

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望著薰衣草田 吃哈密瓜冰淇淋

七月中造訪北海道的重頭戲是賞花,看到M多年前六月跟家人來同樣的景點,到處光溜溜的一點花都沒有,這次更加慶幸有見到像是明信片般的花田,又運氣好的碰到乾爽晴朗的天氣,真是美不勝收!

從美瑛開始就一直驚訝連連,不斷地照相傳給我家人的群組炫耀,周老妹說要照出豐盛的花田得從花的角度照,果真是得蹲下來照才不會照到花間的空隙阿。一直殺底片到第五天富田農場才真是一個最大驚嘆號,偌大的花田、數不清的區域,片山遍野不是花就是薰衣草,根本走不完就累了。那天高速公路上看到路標說此處跟馬賽同緯度,怪不得有接近的氣候可以栽種薰衣草,不過買了幾瓶精油回家跟三年前去南法帶回來的一比,還是南法的薰衣草獲勝,不過能在亞洲看到這種數大美景,已經很滿足了阿!

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照片 1

(北投文物館,真是全台北最日式的地方了吧?)

趁著回台灣的這周,報名參加了北投文物館每個月僅開三天的茶道課,是日本請來的裏千家八十幾歲的老師,聽說徒弟無數,年紀很大但當天穿了一襲淡紫色的和服,隱約看得出氣場好像不一樣。

第一次參加只能見習,學費也比較便宜,但是就只能看,不能實際動手學。

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每次旅行的當下,都覺得有千萬感受待我拾筆寫下,深怕過了就找不回那當下的靈感,偏偏我又益發懶惰於去真的寫下東西,總是寫了幾個字就覺得怎麼自己冗字長篇而罷手,完全沒有當作家的料,這種心情也證明了我真不是個活在當下的人啊,總是想要留下點甚麼。

這次總算有時間讓我好好寫遊記,打算先打破流水帳的方式,來整理一下幾個讓我回味的深刻moment吧

白金溫泉的小溪

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2014.06.28 和家人早午餐 西華Tuscana

我一直很討厭自助餐,不過當我要選餐廳時,卻想到了西華的這廳義式餐廳,上網爬文才知道周末有半自助餐,可以選擇主菜1600,全吃自助餐是1300,以前在這區工作來過幾次,很喜歡他們花園區那種陽光灑入的玻璃窗和屋頂,有歐式的美感也有種老飯店的韻味,現在除非是好友推薦,不然聚餐不太輕易嘗試新餐廳,因為令人失望者居多,像是去年生日吃的"教父牛排"。果真西華的水準仍不錯,服務很好環境也很宜人,我們從約11點開始用餐,各種食材頗為精緻,餐廳人不多,坐在花園區望著一片綠意配上自己帶的粉紅氣泡酒和陽光真是愜意阿! (對了開瓶費一瓶NT500) 難得周老爸也很滿意,雖然後來餐廳陸續滿座但也不會太嘈雜,和姐妹們吃吃喝喝居然坐到14:30人家收攤時間…服務費付得很划得來喔。

 

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(延宕一年終於選定餐桌,沒想到居然是在Francfranc找到理想的桌子。雖然不太喜歡桌腳但是蠻喜歡這張桌子的個性。期待兩周後收貨)

我覺得最近真是太開心了,在離職近一個月的現在,內心那種輕鬆雀躍的感覺,好像只有芭雷的大跳可以表現那種解放了想要奔向無限可能的未來的感覺,有時也會不自覺地哼起歌來,春風自在的好似那部仿童話故事的真人電影般小鳥和森林中的動物都會駐足或停在我肩膀上唱歌。

尤其是睡覺前,我常覺得頓時文思泉湧,靈感迸發,好似所有近期發生的片段想法都會在此刻再度浮現,像是想去學茶道的想法、早上跟周老爸FT講到的內容、或是跟M去上的Tango課老師講笑話的梗、又如白天選定的餐桌要如何融入我們家的布置等等,這也是近期唯一的頭痛 - 就是老會睡不著,我一貫的解釋就是"不夠累啦",即是感覺很累了,但身體勞務不夠或是思緒太雜,我想我兩者都有一點。

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有時早上選一味適合今天心情的茶葉和茶器,邊聽音樂看看雜誌,望向窗外港島景色,覺得真是萬分珍惜這個片刻阿,幾個禮拜前的我此時正是肩膀緊縮眉毛上揚、眼壓高到看我那兩百多個IB chat老眼昏花卻又得不停地交易著或是跟新加坡那群難搞的交易員為著一兩分吵來吵去、更別提那些永遠無法杜絕的交割問題,不是我們缺劵就是別人fail我們,日復一日的追著不知道要找誰的印度後台…每想至此我就更加確定除了錢以外我一點都不想念我之前的工作啊。我很感謝阿觀說的那句話,"決定了全世界都支持你",這種人生的大事自己內心已經有了定案,所謂的理性決策過程也只是找尋別人的認可,真的是像組織行為學講的"Confirmation Bias" - 我們都會傾向選擇符合或應證我們想法及判斷的資訊,而過濾掉或忽略那些與我們的想法不符合的資訊,哈,不過此時正開心泡著茶看書的我,不管這決策有多偏差,至少釋放了我壓抑了許久的快樂基因,繼續開心下去吧!

 

現在每次回台灣前,都會先上網把需要的書和日用品都採買完成,我真的很愛Pchome 阿,現在台北市已經可以做到6小時到貨,真是全世界的網購奇蹟啊! 不懂為什麼香港人不需要如此即時的網購? 幫我們打掃的阿玲說因為去買東西東逛西逛也是樂趣阿,可是香港人這麼忙,那有時間全部東西都自己去買呢? 況且買衛生棉、衛生紙這類採購再有趣也不會讓人多開心吧!?

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很順利的辭掉了工作,內心蠻感謝這些洋人大老闆們,完全不刁難的爽快放人還拿了一個月的garden leave,(因為聽過幾個案例是老闆硬要你做到最後一天所以我對這種心存感恩啊),大銀行果真是格局不同,我是用健康因素提的辭職,過程中也沒問我是不是要去競爭對手那,真是對人很相信阿。

之前就跟M和比較熟的朋友沙盤推演如何順利的辭職,選定的策略就是完全用健康為理由,而且明確的指出下周一就要回台灣看醫生接受治療,這樣才能讓公司沒有辦法要我多做。不過話說回來,大老闆們在同意我的辭職時,也都沒有先詢問過我們台上的另外兩位資深sales, 讓我的離職順利很多,因為要是有詢問過他們,他們一定會想辦法讓我多留一下幫他們做事,不過呵呵這已經不是我要擔心的問題囉,剩下的就你們自己解決吧。當然我也在剩下的兩天中把比較重要的客戶都安排好交接,有幾位客戶很捨不得而且跟我說以後如果有euro money的票會選我作為最好的sales呢,內心很感動,在這種不講人情的產業中至少還有留下點甚麼。

跑去跟幾個人道別,大部分的人都很支持我離開銀行,一位很資深的大哥跟我說,早點離開比較好,待久了就是一直撐,過了七八月就覺得今年快過完了,到了聖誕節就等年二月發獎金,每年就這樣撐下去。這位大哥自己也提了辭呈,當然他跟我的狀況不一樣,人家是真的可以大退休的身分拉,但他說他依但決定離開,馬上瘦了快十公斤,因為壓力解除,以前每次碰到跟他喝酒,他都每喝必喝醉,他說現在也不想喝酒了,因為沒壓力了。這壓力阿,真是可怕…

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 IMG_6564  

30歲以前的我很哈歐洲,回到亞洲後我開始很哈日 (這樣講好像以為我是歸國華僑,其實我的意思是我是年紀大了後才開始能欣賞日本的美)

跟我密切工作的一位交易員曾經打趣的說,Joanna的旅行很容易預測,不是台灣就是日本,這次去了台灣,那下次一定是日本 lol

最近發現好像真的是這樣耶,有這種pattern不知道該高興還是該反省...

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這個周末說好了跟M 討論我的未來,想要偷偷佔這個HBS高材生的便宜,我說有沒有比SWOT 更好的分析架構阿,還說要像AIESEC一樣周末來開會,要Morning plenary開始還要run session…結果嘻鬧了半天還是用傳統"pros & cons"條列出現在不工作的好處和壞處。

基本上現在內心和直覺上已經選擇了辭職,但是還是希望這個決定是理性分析的結果,而非草莓族一下不爽就辭掉了工作。

以前我喜歡這個工作的部分,主要就是錢跟成就感,現在還是很喜歡錢這部分,但是已經沒甚麼成就感,而且健康上大小毛病不斷。

Pros:

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出發前就看過了媒體介紹這間貌似厲害的法國餐廳Yukawatan,屬於Bleston Court飯店裡的餐廳 (也就是我們選定結婚儀式的"石之教堂"所屬飯店),純粹預約制,在不起眼的小徑入口,很有低調奢華之感。Hotel Bleston Court跟我們入住兩晚的星野Hoshinoya是姊妹酒店,因此在星野也可以幫忙訂位,最令人印象深刻的是,坐下後俐落幹練的外場女侍者就跟我確認那些菜色我不能吃,果真一年多前在京都星野留下的飲食紀錄他們還有細心關注! (那時我剛發現甲亢,避免吃碘類食物像藻類昆布和牛奶等)

餐廳呈長條型,外面是綠地和之前參觀過的婚禮相談室,若非特別過來一班人應該不會注意到這裡有餐廳。桌數也不多,好像約14桌吧。主廚濱田統之似乎在日本頗有名,也是這間飯店的料理長,但是看經歷除了得了些國際的獎外,似乎都是在日本自學出師的法國料理,因此有許多看的出來努力融入日式概念的創意料理,像是後面有道我最期待的牛排,上桌後再倒入一種當地野菜調成的綠色醬汁,基本上只要有好的和牛我就很滿意了,醬汁略嫌多餘,不過可以體會主廚想要呈現當地食材的用心,倒是不敢想像那些怕湯湯水水的西方人看到牛肉泡在綠色汁液裡會做何感想了(我有老外同事除了麵以外無法忍受桌上有湯湯水水的菜色)。

餐具都頗具特色,是日本人擅長的

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運氣很好的如我們所願換到的一間 "客廳就可以看到水景"的房間,隔天早上八點半去參加呼吸伸展課時,工作人員說這間是最受歡迎的房間之一喔,因為網站上好像有用到圖片,所以很多人指名要這間。

坐在室內就能讓視線延伸出去,微涼的五月天即使不穿厚厚的衣服坐在戶外,也可以欣賞美景,這樣多享受阿~

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繼去年六月住過京都星野後,就一直很希望有機會能再訪星野旗下的其他旅館,那種精緻的住宿經驗真是很難忘,今年開始籌畫婚禮時我的主要訴求就是 "我跟M要吃個好住的好自己爽",參加過太多婚禮,覺得大家都辦得好辛苦,賓客也未必盡興,於是我的婚禮地點是以"有厲害的住宿"為主循線搜尋地點,星野Hoshinoya路線的旅館並不多,輕井澤的照片尤其看起來超美,雖然價錢也很頂級,想說用這個"一生只有一次"牌,新人我最大,總可以好好住一次吧。

其實還有另一個想法,上次去住星野京都,一入住管家幫我們泡茶和神奇地端上小點心時,內心就默默地希望,好想帶周老爸來一趟阿;於是我們這次婚禮的日本行程也希望能回饋家人,讓我們爸媽體驗一下日本頂級旅館。

五月居然臨時可以放假,上天聽到了我"希望不要等到下半年才能休假"的願望,下周就要放假了,到底要去哪? 我們研究了箱根和其他地方,想著乾脆去趟輕井澤吧,反正我們教堂也還沒辦法下定主意,順便去看看環境,有點idea也不錯啊。於是就在沒預料到的狀況下出發前幾天訂好了機票和旅館,沒想到心目中的夢想旅館這麼快就住到了,(阿這樣婚禮還要辦嗎? 明明就是為了住這裡才要去辦婚禮的說…><)

最近在讀日本作家谷崎潤一郎的 "陰翳禮讚",了解到日本人的獨到美感,許多器皿和藝術品是要從微暗的燈光中欣賞的,因此許多器物都是暗色路線,例如漆器、傳統和室的光線、甚至到甜點羊羹的顏色都是暗中才能彰顯美感。有了這樣的認知,再訪星野時也更能欣賞他們一貫的美感,果真屋頂內外都是暗灰色,讓人有種鎮定安心的感覺,一點都不花俏。

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看了好多次雜誌的介紹,終於這次短暫的東京一晚行程中,M陪我去找到了桃居。

看日日的雜誌常會看到廣瀨一郎的名字,他常會介紹陶藝家和不同的職人,雖然我們看到的是經過翻譯後的文章,但是透過文字可以感覺的這位廣瀨一郎先生應該是個感情豐富很有獨到眼光的人。

他的店比我們想像的大很多,因為去京都"草星"時只有小小的店面,讓我們以為這些店大概都是這樣,桃居反而是光線明亮,空間很夠,我們先把東西放了開始慢慢地挑選,店主人也不打擾我們,默默的準備了兩杯茶和有可愛的包裝的巧克力,我一眼就看見了主桌上兩疊風格像似的盤子,是淺米色為底大約六吋的盤子,邊邊有像生鏽一樣的咖啡色紋路,很迷人,仔細看了其他作品後,仍然覺得喜歡,店主人說可以放Dish washer但不能微波,又拿了這位陶藝家的其他作品出來,最後選了兩個盤子帶走。

我指著他書架上的日日的雜誌,聊了起來,覺得廣瀨一郎有種親切的大叔風範,願意去發掘很多不同的職人並且安靜的經營一家這樣的店,應該是對這些陶藝品有很多熱愛吧。

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進入銀行工作兩年,開始心生厭倦,恨不得趕快領完明年年終快快閃人,跟同期進來的另外兩個女性MBA同學聊到這,她們也都很想換工作,一個在IBD部門被操到每天凌晨三點才回家,另一個是交易台工作時間長且公定假日也得輪流在台上交易,都是累到半死,共識是要做BANKING為工作就要趁年輕耐操時做,但講到如果時間倒回到 20幾歲,還會選擇同樣的路線嗎? V說唉呀想到這麼累,別再讓我回去二十幾歲了…

 

之前看了本令人振奮的書"Lean In", 那時看了這本書覺得好有使命感(握拳頭),我也好想要達到那種可以有能力影響和改變環境的能力。那是我的韓國籍女小老闆跟我推薦的,她去上了一個女性領導課程後回來就被大洗腦,說在銀行界高層的女性極少,因此女性們要互相幫助,才能有更多的女性進入高層,提攜後面的女性並制定更好的女性升遷和工作環境bla bla bla,原本我跟她相依為命,兩人扛起香港所有客戶,業績放在他身上,我乖乖地幫她back up(因為我才進去第一年呀),後來事實證明,講這樣女性互助論的女性一旦碰到其他女性的威脅,也是會阻撓其他女性發展(以下三千字略,基本上就是我今年有業績壓力所以婉轉地爭取更多的客戶群,結果這小老闆之前說的很好聽但是其實不爽給我客戶,就開始不鳥我處處對我阻撓),我就只好安分的繼續 cover那些別人不要的或是不重要的小客戶,不過在這樣競爭的大銀行,要馬就是跟她爭到底,但是這種待了十一年的老鳥,連新來的sales(Director level)都鬥不過,我有甚麼勝算? 工作上的不爽或許是好事,推使我不停地在想下一步怎麼走。

另一個在香港工作的女性朋友L之前就常跟我說,女生其實還是選輕鬆點的工作比較好,她那時結婚了,正想著開始準備生小孩,運氣也蠻好的從銀行換到較穩定的國際信評公司,我那時新工作才剛開始,哪聽得進去,再加上MBA的學費還要還,只有banking這種收入才能快速break even. 說實在的,我以前內心中一直很瞧不起那種貌似選擇"Easy life"的女性,每個人內心都有一把尺,我的尺多半是以成就來評量自己和他人,現在慢慢改變了,發現我剛講到的那兩位MBA女同學也是一樣的想法,現在的心態多半是渴望不那麼累的工作內容、和更穩定有安全感的工作環境。我覺得造成這樣的結果有幾個原因,1) 銀行業整體變差,雖然賺一年還是比以前在台灣賺一年多很多倍,但是以前每一階段升遷大約兩年,現在都要耗到三年,我的小老闆六年內從Analyst升到director,現在這種事根本不可能發生。且因為整體環境更艱困,管理層也不停變化,這樣對我們叫資淺的人超不利,像我大老闆一換,過去一年的打拼全都從零開始,因為新老闆不會知道你做了多少事。2) 銀行業的壓力和工時讓女性快速老化,我才兩年多體重多了快十公斤,得了甲亢,視力跟皮膚都變差,生理期來的時候愈來愈虛弱,我的工時算是普通,但是非常不自由,因為是做所謂的"Flow product",任何時間有客戶想交易,都要有人在檯子上,去上廁所都要確定有人在檯上才能速速去回,中午也是,難得可以下樓吃中飯,也要登入彭博一直看有沒有人找我。碰到那種紐約間才定價的新債券發行更是頭痛,晚上不知道要等到幾點,重點是客戶也都在等,要你第一時間把消息發給他好改 order。雖然 Tier 1銀行業待遇比其他可選擇的工作還是好非常多,也希望工作幾年提早退休,但是這"多幾年"可能把健康給賠上,到底合不合算?

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最近的生活就是一直想著不想上班,好想大休息,和想著如果不上班我要怎麼過人生…

工作上真的完全提不起勁來,energy level也變動很大,前幾周還心血來潮的報名了CCDC城市舞蹈中心的課,上了一周後就懶了,以前那種每天跑舞蹈教室的能量,真是不簡單耶。

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