Le hérisson

其實我最喜歡的城市旅行模式，是早上吃個豐富的早中餐，逛一逛，然後過中午時分回家睡個午覺，傍晚再出去閒逛加晚餐，因為現在體力真的很差，旅行因為常暴飲暴食或作息不正常，常會造成消化不良或便秘，說來真奇怪，即使我出門旅行通常都會努力吃蔬菜水果，還是常常會好幾天無法如廁，猜測可能是心理上仍有一些旅行造成的壓力吧，所以因應之道就是中午睡個午覺，短暫的休息會讓我潛意識心情放鬆很多，身體也可以休息充電。有關消化的問題，我後來都在日本買很多胃腸藥和酵素，旅行的第二天就開始吃，通常是早上食前就先吃一包，有時出門前就會上個廁所，輕鬆出門，後來發現有這樣毛病的人真不少，像我乾爹就因為這樣都不肯出國旅行，其實還是有方法改善的。

這天早上慢慢的爬起來，實在很懶得出門，M去樓下幫我買了杯咖啡，我才悠悠的梳洗出門，想到可以去廣藏小吃街吃早餐，馬上上網查一下，也好多人介紹必吃的東西，沒多看就先去再說，果真是精彩的不得了啊! 基本上這是個綜合的市場，有賣現做小吃的，也有賣布料、用品、生鮮食材的，我們從北二門進入，馬上就是精彩的小吃區，人很多觀光客也超多，到處都是講中文的人客，大都數的菜單上都會有中文翻譯，連我們坐下來吃麵的店家也有大嬸是講中文的，韓國的中文化真是很驚人啊!

我喜歡這個市場是因為可以看到很多生動的食物現做的過程，像是現場磨黃豆、現場揉麵切麵等，看到大嬸把一大包麵粉放旁邊，旁若無人般俐落的擀麵，這真是現在很難在台灣或香港的傳統市場看到的畫面阿，這種把食物從原型處理的畫面真是很吸引人，看得我內心充滿了感動，當然畢竟是小吃，你也是要快狠準點菜吃飯，站在原地太久還會擋到別人。去過馬德里的有名市場，雖然也有許多吃的也可以買酒喝，但是少了點原始的粗曠和風味，廣藏市場就很有這種味道。

感謝眾網友介紹，我們也坐了兩站公車去鐘路三街的Isaac早餐，果真很像台灣的美而美，都有中文翻譯讓人安心許多，尤其還有新鮮果汁，只可惜沒有座位，我們就坐在前面幾張小凳子上快速吃完，我點的好像是烤牛肉MVP之類的，還算不錯吃，跟台灣早餐店的三明治那種甜甜鹹鹹的味道很像，但是肉是那種薄片漢堡肉，跟我想像的整片肉不同，我看有些網友寫得多好吃，其實我覺得就是還不錯，如果你跟我們一樣剛好想不到要吃甚麼是可以吃吃看，但不能說是有多美味啦。但是值得一提，這間店的小姐真是很棒，永遠面帶笑容親切的招呼，煎炒肉片時也很優雅，讓人心曠神怡，讓整個攤販和路邊吃三明治的格調提升許多。

附近還有日出茶太，這幾天在韓國發現好多台灣的飲料店，貢茶最多，還有輕鬆小站，鮮竽仙等。

Day 1 碧帝燒肉+三清洞＋Beans Bins鬆餅+首爾第二美味的店紅豆湯

這幾年一不小心就變成所謂的哈韓，一直覺得我看的韓劇也不算多吧，沒想到第一次造訪首爾，才發現自己受這些韓劇影響或文化洗腦有多嚴重，像是不知不覺得有印象像是慶祝事情要吃烤五花肉，吃拉麵(泡麵)他會用一個雙把的小鋁鍋煮後直接用鍋吃麵，並且用鍋蓋盛麵…驚覺發現娛樂產業真是影響深遠啊! 最近比較常旅行，其實很懶得研究做功課，大概知道幾個大的點，剩下的就是隨時google看大家的食記，真是很佩服大家的精神，所以我決定也來寫個流水帳遊記。看看會不會也幫助到誰。

現在旅行或者應該說是"拜訪另一個城市"對我來說，舒適的生活比旅行途中看了做了甚麼都重要，現在不再迷戀背包客自我實現的浪漫，覺得旅行該是生活的延伸，何必把自己搞得這麼累? 所以我喜歡住的地方有家的感覺，這次也是選了公寓，從Airbnb訂的，別的網站有幾個更豪華更寬敞的公寓可選，但最後選了這間交通方便、有兩個雙人床的小公寓，雖然真的有點小，但是這公寓的位置就在鐘閣站旁邊，步行去三清洞和鐘路三街、仁寺洞都不遠，這大樓是住商混合，一般住家我是絕不會選這種，但是對於旅客就不一樣了，樓下幾層就有好多間餐廳和各種小商家，方便的不得了，其中有三間餐廳是有被介紹的，後來還發現還有間炸雞店喔! 若是跟大家一樣被"星星"一劇洗腦到很想叫炸雞啤酒外送，直接走到樓下買就好，那天我們也是卯起來超想吃炸雞，接電話的小姐其實可講英文，但是卡在我們沒有當地號碼，最後還是不讓我點，真是太可惜了，我們決定到附近自己買回來，走一走發現鐘閣後面一條街真是大有玄機，整條像是西門町加東區後面餐廳群一樣，充滿了各種餐廳，光是炸雞店就有十幾家(或許幾十家)，街上都是年輕人，還碰到某電視節目外景拍攝，讓我更加滿意這個公寓啦。

現在有種過著雙城記的感覺，幾乎每個月都回台北一次，"回家"變得很平常但又有點距離，我開始很喜歡這樣的模式，而且也享受著這種"距離感"，同時也讓我觀察到許多很細微的事情，其中一件就是我發現當遠處的遊子(只要不跟父母住同一城市的都算) 享有很多因距離感造成的特權，例如你比較不被年邁的長輩期待盡責任等，此外，因為不跟家裡長輩住一起，既不在日常生活中付出照顧的責任(這邊講得不是我拉哈)，也免去了與長輩意見相左的機會而被長輩以為就是孝順，相較於其他在家照顧父母的兄弟姊妹，不但盡責任很辛苦，卻常被視為理所當然，還因為做多錯多，容易被年長的父母嫌不夠好，反而遠處的遊子每次回家就是被當成客人對待。

這是從我奶奶身上和朋友K口中聽到的故事得來的想法。

這兩次回家我都比M多待上幾天，總有辦不完的事和看不完的醫生跟檢查，天數多了就儘量維持從前周日晚上去奶奶家吃飯的習慣，奶奶九十高壽了，經過這幾年憂鬱症服藥的高低起伏，現在算是精神體力都不錯的時候，但精神好了老人家就會凡是想按照自己的意思做事，像是熬夜做一堆她的招牌魚丸放冷凍，裝上一大袋外加其他的菜，公車轉捷運跑大老遠送去給某親戚，大概也是怕像我爸知道了反對，都自己偷偷的做，結果到了土城一類的遠處結果發現人家不在家，打電話給親戚的兒女，人家急忙趕回家又連絡上我老爸，結果搞得人仰馬翻，一陣虛驚，周老爸是個極盡孝順的長子，對奶奶的生活照料都是事事用心，但對於奶奶益加的固執，也漸漸耐不住氣，講話略帶不耐煩了起來，偏偏奶奶又不聽勸，聽不進去這些對他人造成的困擾，只認為是這些實為孝順的子女管太多。相反的，其中一個叔叔本身就脾氣個性不佳，幾年前因為某些事情跟奶奶意見爭執不下，上演了拜別離家從此不來看奶奶的戲碼，後來雖然也常透過姑姑互相送食物保養品之類的，但人從來不出現過，但是奶奶愛子心切，對於這種不孝的兒子卻總是掛心，且很重視他的意見。舉例來說，之前奶奶身體很不好的時候，我爸找的中醫建議奶奶要吃蟲草燉鴨，補氣也補身，後來這位不出現的叔叔一句話"鴨有毒對身體不好"，奶奶就完全照單全收，從此不吃鴨，連帶的我爸找來的好高級的蟲草也打入冷宮；後來這位叔叔某次托姑姑帶來一盒瓶裝的蟲草精華，奶奶大力稱讚而且還逢人就推銷，我爸每次聽到都要提醒奶奶一次之前這麼好的蟲草就為了這叔叔的一句話而被迫轉送，現在卻這麼愛這蟲草…這幾次我這遠方遊子二號(一號是那叔叔)去奶奶家吃飯，奶奶都要準備年夜飯等級大餐來迎接我，因此都免不了上演"爸爸和姊姊聯手勸阻奶奶做滿桌菜"的戲碼，奶奶聽到我要去，一定是準備一大桌菜，偏偏我們才幾個人吃飯，每次都要打包回家，最後都是我可憐的老爸裝便當去公司吃剩菜，但每次跟奶奶提醒剩菜真的不好吃，奶奶都聽不進去，總是有傳統的觀念硬要擺滿滿一桌菜才是誠意。現在奶奶體力已經不如從前，也很怕這些後輩為了怕她辛苦而不先知會就直接跑去看她且不留吃飯就走，奶奶好像很害怕突然有訪客卻沒法拿出一桌子的菜招待人，因此最近發展出了一套新系統，就是一次熬夜做四十幾顆招牌珍珠丸子或一大鍋滷牛腱等菜色，分量多到不行，然後裝袋放冷凍庫，以備臨時有人來訪才能留人吃飯。結果就是食物再加熱的鮮度和口感都大打折扣，我爸又被迫每周去看奶奶時的要吃這樣的剩菜，於是事前事後都忍不住多念奶奶幾句，現在我大姊住奶奶家，兩個人都看不過去奶奶的固執因為他們得要直接擦屁股，常常在餐桌上就開始提醒奶奶，態度當然是OK的，但奶奶也會不停的辯駁，結果簡單的吃個飯就變得索然無味，而且可以深深的感受到，如此盡心盡力在近處盡孝的周老爸，奶奶反而不太願意聽他的意見，那從未出現盡孝只是出張嘴的叔叔卻好像在奶奶也中排名第一….對於這樣的餐桌對話和被我發現的奶奶的心情，內心總是有點無奈。是說，我姊也曾經是被奶奶熱烈歡迎的遠方游子，尤其她是長孫女，以前每次回來都猶如貴客盈門般的珍貴阿，現在同住一處久了，零距離感就零美感，已經完全可以感受到大姊的不耐煩和奶奶的視為當然…

類似的故事在K家也發生，父親過世後她媽媽跟她大姊同住，大姊還為了媽媽的堅持扛下爸爸的工作每天騎摩托車送醬油給老客戶，多辛苦的差事阿還要照顧媽媽，卻總是被媽媽嫌，就是因為近距離的生活總是可以找到許多摩擦，而且當父母到了一定年齡都會變得固執，照顧父母上真的很容易在飲食健康等觀念上意見相左，反觀好友K常住台北，也常回家看媽媽，但媽媽就認為大姊做這些事是"應該"，而且常違逆她的意思，而遠方的小女兒回家就是孝順，好友K做的所有事情都被視為extra，面對媽媽這種情節姊妹們也是覺得很無奈…

以上觀察到的現象主要是發生在年邁的長輩身上，像我自己家(周老爸)反而是相反。

松柏長青剩下的白菜葉，原本想滷白菜，看了阿基師的食譜後發現怎麼都要用油炒，我最討厭油煙，決定自己亂弄，用史雲生雞湯當湯底，加上大白菜，日本金菇，乾花菇，乾干貝泡軟，紅蘿蔔切片和絲，丟進去大鍋煮，加了一點點醬油提味，慢慢地就有鮮味浮現。另一鍋煮讚其烏龍麵，順便丟兩顆鮮蝦雲吞下去，搭拉就變成一鍋甚麼都有的麵拉。剩下的湯底放在冰箱，下一餐可以吃冷麵。

還有一個驚喜的小發現，在日本常常吃到柚子皮或柚子汁入菜的料理，他們的柚子約當我們的柑橘類，香氣更勝，奈何香港找不到日本柚子，這天發現我們家冰箱有一顆萬年黃檸檬，不知哪年哪月買的，突然看到腦中閃過，ㄟ或許可以用它的皮入菜喔，拿起一聞，居然有種成熟的天然香氣，比一般新鮮的檸檬又更上一等，想陳皮也就是這種概念吧，但是因為這仍是完整的檸檬，水分都在只是稍微萎縮，用削皮刀削了點黃色皮，果真有誘人的香味，心血來潮把香菜切了點末撒到面上，再撒點"陳年"檸檬皮，入口時充滿果香和香草的刺激，頓時食慾大開，即使熱呼呼的湯汁也頃刻見底，邊吃還邊得意洋洋自己的創意。

話說這種創意通常只有在第一次意外發現時特別成功，根據經驗顯示，過去如果想要複製這種第一次乍然而生的創意，結果都很難超越而甚至讓人有疲乏的感覺，不過隔天我用同樣方法放在過鹹的燉煮白蘿蔔上也是意外的很搭，果真果皮的香味配上香菜真是很能為各種食物加分阿。

望著薰衣草田 吃哈密瓜冰淇淋

七月中造訪北海道的重頭戲是賞花，看到M多年前六月跟家人來同樣的景點，到處光溜溜的一點花都沒有，這次更加慶幸有見到像是明信片般的花田，又運氣好的碰到乾爽晴朗的天氣，真是美不勝收!

從美瑛開始就一直驚訝連連，不斷地照相傳給我家人的群組炫耀，周老妹說要照出豐盛的花田得從花的角度照，果真是得蹲下來照才不會照到花間的空隙阿。一直殺底片到第五天富田農場才真是一個最大驚嘆號，偌大的花田、數不清的區域，片山遍野不是花就是薰衣草，根本走不完就累了。那天高速公路上看到路標說此處跟馬賽同緯度，怪不得有接近的氣候可以栽種薰衣草，不過買了幾瓶精油回家跟三年前去南法帶回來的一比，還是南法的薰衣草獲勝，不過能在亞洲看到這種數大美景，已經很滿足了阿!

(北投文物館，真是全台北最日式的地方了吧?)

趁著回台灣的這周，報名參加了北投文物館每個月僅開三天的茶道課，是日本請來的裏千家八十幾歲的老師，聽說徒弟無數，年紀很大但當天穿了一襲淡紫色的和服，隱約看得出氣場好像不一樣。

第一次參加只能見習，學費也比較便宜，但是就只能看，不能實際動手學。

這間文物館真是日本的好徹底阿，還有枯山水呢

每次旅行的當下，都覺得有千萬感受待我拾筆寫下，深怕過了就找不回那當下的靈感，偏偏我又益發懶惰於去真的寫下東西，總是寫了幾個字就覺得怎麼自己冗字長篇而罷手，完全沒有當作家的料，這種心情也證明了我真不是個活在當下的人啊，總是想要留下點甚麼。

這次總算有時間讓我好好寫遊記，打算先打破流水帳的方式，來整理一下幾個讓我回味的深刻moment吧

白金溫泉的小溪

這天是旅行的第四天，我們從美瑛要前往富良野，M說曬了兩天大太陽賞花，想要去山裡晃晃，感覺應該會很清涼吧，我們驅車到了青池，這地方現在很夯，因為Apple的手機和電腦都可以看到青池的預設桌面，整個風景區也沒有完全開發成熟，停車的地方塵土飛揚，雖然遊客也不少，卻讓人有種尋幽訪勝的刺激感。沿著林間小路往裡走，開始可以看見青綠色的湖水，走到最裡頭可以看到開闊的湖面，立在裡面的枯木有點不像真的，說到這青池的成因，網路上也都是日文的介紹我就沒深究了，其實類似的景色香港往機場的路上也會看到，但是在這兒心情不同當然景色也加分許多。

2014.06.28 和家人早午餐 西華Tuscana

我一直很討厭自助餐，不過當我要選餐廳時，卻想到了西華的這廳義式餐廳，上網爬文才知道周末有半自助餐，可以選擇主菜1600，全吃自助餐是1300，以前在這區工作來過幾次，很喜歡他們花園區那種陽光灑入的玻璃窗和屋頂，有歐式的美感也有種老飯店的韻味，現在除非是好友推薦，不然聚餐不太輕易嘗試新餐廳，因為令人失望者居多，像是去年生日吃的"教父牛排"。果真西華的水準仍不錯，服務很好環境也很宜人，我們從約11點開始用餐，各種食材頗為精緻，餐廳人不多，坐在花園區望著一片綠意配上自己帶的粉紅氣泡酒和陽光真是愜意阿! (對了開瓶費一瓶NT500) 難得周老爸也很滿意，雖然後來餐廳陸續滿座但也不會太嘈雜，和姐妹們吃吃喝喝居然坐到14:30人家收攤時間…服務費付得很划得來喔。

(延宕一年終於選定餐桌，沒想到居然是在Francfranc找到理想的桌子。雖然不太喜歡桌腳但是蠻喜歡這張桌子的個性。期待兩周後收貨)

我覺得最近真是太開心了，在離職近一個月的現在，內心那種輕鬆雀躍的感覺，好像只有芭雷的大跳可以表現那種解放了想要奔向無限可能的未來的感覺，有時也會不自覺地哼起歌來，春風自在的好似那部仿童話故事的真人電影般小鳥和森林中的動物都會駐足或停在我肩膀上唱歌。

尤其是睡覺前，我常覺得頓時文思泉湧，靈感迸發，好似所有近期發生的片段想法都會在此刻再度浮現，像是想去學茶道的想法、早上跟周老爸FT講到的內容、或是跟M去上的Tango課老師講笑話的梗、又如白天選定的餐桌要如何融入我們家的布置等等，這也是近期唯一的頭痛 - 就是老會睡不著，我一貫的解釋就是"不夠累啦"，即是感覺很累了，但身體勞務不夠或是思緒太雜，我想我兩者都有一點。

有人問我有沒有做甚麼一直以來很想做的事，其實也沒啥太厲害的，我這幾個月的打算就是讓身體回歸該有的狀態，當然能健康的瘦點是好的(其實也是必要的lol)，生活也回歸簡單的本質，最重要的是趁著這人生難得的大假放鬆之餘，多補充些文化養分、精神食糧，各種方式都好，可以讓我的未來幾年不論做甚麼都有良好的底蘊。最近開始放縱自己群覽各種部落格和雜誌書籍，也有許多意想不到的收穫。發現美食作家葉怡蘭文筆優雅又有深度，以前只有在找尋食譜或旅館時會偶爾參考一下她的資訊，最近用心閱讀後有種相見恨晚之感，發現享樂的背後竟有如此深厚的文化根柢，果真她從小喜愛中國古典詩詞是位紅迷，好文字的背後其來有自阿。循著她的推薦找到了幾本書來看，這周末回台北時取書，很是期待!