Le hérisson

終於做出滿意的海鮮燉飯啦!
(經過很多次的試驗...)
簡單說一下食譜:
0. 海鮮高湯: 鮭魚骨, 加蚵蠣, 月桂葉, 芹菜, 一點百里香, 黑胡椒, 洋蔥; 切好彩椒絲備用
1. 紅白洋蔥, 紅蔥頭切碎, 加黑胡椒, 炒到褐色, 加大蒜和海鮮(淡菜, 蝦, 鮭魚)煎炒, 稍微加點黑胡椒和鹽, (以免海鮮沒味), 海鮮煎到半熟, 加白酒, 取出
2. 鍋中加入米, 高湯, 菇類(秀珍菇或蘑菇), 奶油, 番紅花, 待汁快乾後再加高湯( 或水, 視高湯濃度而定), 不斷重覆
3. 鮭魚可切碎, 米半熟時加入同煮4. 待米粒外軟內硬, 加鹽調味5. 再把海鮮擺上, 蓋鍋悶一下, 關火, 擺上彩椒裝飾, 灑上Pamesan
Note:
1. 加了奶油, 汁會收很乾, 整個味道就出來了 , Forchetta的老闆也是說一定要用奶油, 鮮奶油是不正統低 (雖然我以前也用的很開心)
2. 海鮮煎到半熟就要先取出, 不然會太老3. 我覺得用Arborio就可以了耶...這次是用澳洲的Arborio(牌子叫sun rice), 比義大利Risotto便宜粉多^^
法式紅酒燉牛肉是用我的新鍋做的! 老爸也說好吃...
我的第一個Le Creuset鍋是之前在city super看到難得的半價時"理智"地購入的...是我最愛的橘色!!
生鐵鑄鍋真適合燉東西阿~~~(雖然說重到可以打小偷...)

這天早上下了點雨
居然有一道彩虹...
進了我們家~
為這寧靜的周末早晨帶來了顏色 和一些驚喜!

這盆蒜香紫藤來家裡也一年多囉
其他同期的同學或學長姊都早就開花又謝了
卻始終沒有機會看到她開花的模樣…
一直裝蒜 XD
(其實我也不知道為什麼叫蒜香…)
不知道是不是因為她是爬藤植物而我沒讓她爬~
還是不放棄她, 定期給她營養…
12月底終於看到花苞囉 !!
從左上角小小的花苞
慢慢開成一串串不同深淺的浪漫紫色花朵
實在太美麗了, 讓她進屋佇在窗旁…

2008年, 我的Blog是一片空白那是很不好的一年並不太想紀錄下什麼
2009年開始想要繼續紀錄生活 決定要開始回補08年的事情... 不好的一年, 總有點值得留住的事吧

22 Dec 04'歡迎大家來我的Blog~~平常就很享受看看朋友們的網站, 感覺雖然大家都在異地, 但是仍能參與彼此的成長看看蟑螂是怎麼在瑞典生活的;聊聊從不下廚的游泳健將是怎麼在尼斯洗手做雞湯;或是 隨著德國的睡美人一起遊歷歐洲...

星期四也要硬去Canning!
第一次去Canning舞會, 是星期四, 並不是很多人會去的一天, 那是剛到阿根廷的第三天, 手上抱著的Tango聖經說那邊有一場表演, 硬是想去看, 便跟N一起去, 上課認識的阿根廷男生Diego也來跟我碰面, 一直狐疑的問我, 為什麼今天要去Canning阿, 我只是想看場表演嘛.
星期四的Canning, 跳舞的人不多, 大多是年紀較大的大叔大嬸, 我和N一走進去, 有點像是誤闖叢林般的突兀, 感覺到許多打量的眼神, 身邊有位男士做陪, 果真現場男士們的眼神就僅止於打量, 之前就聽說, 若是一男一女同進去舞會又同坐一桌, 別的男生會比較謹慎, 因為認定了今晚的妳有了男伴. 坐了半晌, 不知道表演什麼時候開始, 眼神開始亂飄, ㄟ, 那位大叔是在對我點頭嗎? 在我還來不及思考要不要跟他跳舞時, 自己的頭就已經對他點了下去…(內心OS: ㄟ, 在這麼空的舞池中跳舞, 有點小尷尬耶), 他便站起來走到舞池上, 我也就跟我的椅子小不情願的說再見, 朝他的方向走過去…舞池的空間很大, 跳舞很舒服. 之前有聽別人說過喜歡跟阿根廷上了年紀的舞者跳舞, 而且他們有時比較封閉, 不一定會對外國女生邀舞. 和大叔跳舞很舒服, 他的步伐穩定, 有種讓人安心的感覺.
Diego來了, N先回去休息, 臨桌不斷打量我們的人或許在想, 這女生一晚跟兩個男生約會呀XD. 舞池旁大家的眼神交錯, 很令人玩味, 常透露了一些有趣的訊息.
Diego是我喜歡的舞者, 白天上課時第一次和他跳舞, 有種很契合的感覺, 內心很開心, 覺得自己真幸運呀, 在剛抵阿根廷的一開始就能碰到適合的舞伴, 便一起連上了兩堂課, 第二堂課時我們就相約為固定的舞伴, 說著之後也要一起練習. Diego住在別的城市, 特地來布宜諾市學舞, 跳舞很久的Diego有著強烈的企圖心, 幾個月後要去紐西蘭教舞呢. 和他有著說不完的跳舞話題, 他也喜歡salsa, 也曾做過一些表演, 當放起Cumbia音樂時, 帶我跳了一段salsa和cumbia綜合版.
又是個美好的夜晚, 喝了點酒, 看了很棒的表演, 跳了點舞^^

EL BESO
第二天 下午上了一堂DNI的課, 晚上有點空檔, 反正沒事, 就循著雜誌”El Tanguata”的介紹, 去El Beso上一堂Susana Miller的課, 看來資深的女老師感覺蠻有教學經驗的, 和另一位年輕女老師搭檔, 上課人數還頗多的哩, 大約50人吧, 大部分的人都是要參加等一下的舞會, 因此都在上課後才陸陸續續的加入; 覺得這邊的年齡層普遍偏高, 大家好像都跳蠻久的舞了…
碰到幾個人印象比較深刻…
- 一位矮我半個頭的大叔很認真的教我: 跳舞的時候不可以扭屁股, (內心一直納悶偶有嗎?? 不過大叔的威嚴不容侵犯, 就只有在內心低咕.)
- 另一位大叔看到我在照相, 很熱情的問我要不要一起照相, 於是就有了以下這張好笑的照片…大叔還真懂觀光客的心理阿, 幸好我長得很像日本人...

其實很想睡覺, 但內心想上課的渴望很強烈, 還是決定撐著飽飽的肚子去上課, 就去DNI上堂女性技巧班吧.
很低調的大門, 一個招牌也沒有, 循著門牌號碼找到了, 卻無法確定是左右哪一個門.
之前就聽A說, 櫃台小姐很可愛, 跟我的名字一樣呢, 跟可愛Joanna付了學費(好像是10 Peso吧, 約100台幣), 看看四周, 是間古典漂亮的Studio呢, 有種學院派的華麗, 挑高的空間, 迴旋式的樓梯, 大大的吊燈, 漂亮的木質, 牆上掛滿了舞團中各個成員的沙龍照, 沒時間多看, 只覺得往裡面奏還暗藏著玄機.
不大的教室擠滿了女生, 第一堂課就要開始了耶…
我還蠻欣賞這樣仔細講解怎麼使用身體的上課方式呢, 例如放鬆髖骨, 搭配呼吸, 使用內側肌, 用髖骨帶動下半身…等等. 上課時有一位助教, 我倒是對她印象深刻, 很欣賞她示範動作的肢體美感, 她有著很漂亮的線條, 她的名字叫做Silvina, 後來我就決定跟她上了幾堂私人課~
出發前有寫信問過幾對老師的上課資訊, 幸好我有先做功課呢, 因為好幾對有名的老師的上課資訊並沒有在 “El Tangauta”雜誌(當地的免費Tango月刊, 所有Tango的課程舞會資訊都有) 上面出現呢. Ezequal和 Geraldine的課就是這樣的. 時間有限如我, 若錯過了一周課, 再加上有時會衝堂, 有些老師的課可能就上不到了. 在上課之前, 我對這對老師完全沒有印象, 只是還蠻常聽到他們的名字, 知道他們是對受歡迎的老師, 眼睛雖然快睜不開了, 但晚上還是去上了他們的課. 又是一個不確定有沒有走對的門口, 大門深鎖, 四周路燈灰暗, 在內心納悶, 這邊的舞蹈教室都硬要走極度低調風嗎? 該不是怕被查稅吧~
門打開一條超大隻的夠跑到我身上, 原來是老師養的狗阿, 大狗好, 不對, 是老師好.
教室也是一個酷, 在門外時真是看不出來呀, 四周的牆面都放滿了不同花紋色系的地版方塊, 加上灰暗的燈光, 有點像是一個Lounge bar, 仔細一看還真的有一個吧台呢, 課前課後大家就會在那抽煙聊天, 那裡應該也可以辦小型的舞會吧, 真棒.
上課的氣氛很好, 兩位老師真是可人的一對阿, 總是笑嘻嘻的邊解說邊搞笑, 默契很好, 雖然我完全是一個聽不懂, 但是他們動作豐富, 他們講解的內容我應該大致都猜得到. 感受到他們強烈的感染力, 真希望有機會能看到他們的表演, 我想, 肢體語言豐富的舞者, 在舞台上一定是更戲劇化的吧.

熱心的房東大叔推薦我們附近的一家好餐廳 – “Pena”, 才一進去直覺就告訴我這是間不錯的餐廳, 因為都是中年以上的本地人在用餐, 放滿酒瓶的櫃子, 高高掛著的火腿和幾乎滿座的熱絡氣氛, 都讓我們對它愈來愈有信心. 翻開菜單, 原本以為又要像以前跟K去西班牙時日本搞笑藝人般比手劃腳的點菜, 沒想到我竟看得懂部分菜單耶.
點了一份什麼都有的沙拉, 在侍者的幫忙, 和臨桌熱情的自以為會講英文但其實不會的大叔幫助, 以及N的”選最貴的”之至高指導原則下, 我用西文笨蛋關鍵字點菜法點了一份Bife de Chorizo (rump steak) 和 Bife Lomo (tenterloin), 還有小瓶的紅酒 (“小”是pecheno喔…有沒有厲害呀, 哇哈哈). 兩個人喜滋滋的大口吃著下飛機後的第一餐, 不斷興奮的歌頌著此地真是個好地方阿, 這麼好的紅酒竟然這麼便宜…牛肉還沒上來就已經快吃飽了.
兩塊扎實厚重的牛肉口感還是有些許的差別, Bife de Chorizo的油脂比較多 (就是照片中我盤子中的那一大塊), 口感比較順滑, Lomo就稍嫌硬了點. 我對牛肉的新鮮感只維持了幾口, 就決定收兵幫N搖旗加油.